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芥蘭也可以很美味
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shrine飛翔

每一道美食，最先取悅的是自己。

食材
芥蘭 克
蠔油 勺
鹽 克
糖 克
蒜 瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    阿姨家種的新鮮芥蘭
  • 步驟 2/3
    洗它，芥蘭分三段，根部分切段；花朵帶小葉部分；大葉子切尾端丟掉然後放鹽水泡2.3分鐘
  • 步驟 3/3
    放姜蒜炒香，依次倒根部、花朵、葉子，期間我加了一點開水――最後放鹽、糖一點、蠔油――關火，悶1分鐘――帶著蒜香味香噴噴出鍋
小貼士

注意不要炒太久，太久菜就會失去嫩綠的顏色，每道蔬菜都是如此，掌握火。

釋出於 2019-02-25
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