Name: 瑤柱鮑汁小油菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小油菜 一把; 瑤柱 適量; 鮑汁 兩湯勺; 海鮮醬油 一湯勺; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜末 適量; 鹽 適量; 水澱粉 適量; 胡椒粉 少許; 高湯或雞湯 一碗

瑤柱鮑汁小油菜

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食材

小油菜一把

瑤柱適量

鮑汁兩湯勺

海鮮醬油一湯勺

蔥適量

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烹飪步驟

步驟 1/3

乾貝洗淨，加半碗水上屜蒸20分釧鍾，用手能捻碎即可
步驟 2/3

油菜洗淨，用加了少許鹽和食用油的開水焯過，過涼備用
步驟 3/3

起熱鍋，入少許橄欖油（沒用可用其他調和油），三四成熱時下蔥薑蒜末爆香，倒入蒸好的乾貝並汁、高湯（沒有可加清水）、醬油、油菜、胡椒粉、鮑汁及少許鹽，大火燒開，中小火稍燜，下水澱粉勾薄芡，淋幾滴麻油（也可不放）即可出鍋

釋出於 2018-07-21

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