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小油菜炒菜花
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抉擇獨舞炫仰

小油菜正是很嫩的時候，搭配上菜花，再加一點的肉，沒有多少熱量，也還是很美味的。

時間:10分鐘內
食材
菜花 280g
豬瘦肉 30g
小油菜 100g
蔥花 適量
蒜瓣 適量
生抽 適量
蠔油 適量
花椒粉 適量
雞精 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    小油菜洗淨摘葉，入沸水中燙一下撈出。
  • 步驟 2/7
    菜花洗淨摘成小朵，入沸水中焯熟撈出。
  • 步驟 3/7
    豬肉切成片，加少許生抽醃製。
  • 步驟 4/7
    油鍋燒熱，下入蒜瓣炒出蒜香，下入蔥花爆香。
  • 步驟 5/7
    下入豬肉炒熟。
  • 步驟 6/7
    下入菜花翻炒兩分鐘，調入兩滴生抽，一滴蠔油，少許花椒粉翻炒。
  • 步驟 7/7
    下入小油菜翻炒，調入適量鹽，雞精即可。
小貼士

菜花一定要洗淨，最好用加了一些鹽的清水浸泡一會，去除裡面的農藥和小蟲子。

釋出於 2023-10-10
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