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爆炒小油菜
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雞蛋小超人菅

清脆可口，青菜是每餐必不可少的一盤 可我唯獨最喜歡的就是小油菜

油菜營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者所含的維生素C豐富。

時間:10分鐘內
食材
小油菜 3棵
大蒜 4瓣
鹽 5g
雞精 3g
花生油 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好3棵中等大小的油菜，去掉梗清洗乾淨備用
  • 步驟 2/12
    準備的4瓣大蒜拍扁切碎
  • 步驟 3/12
    小油菜的根部比較厚，建議用菜刀輕輕把根部適當拍裂（這樣炒的時候容易熟）
  • 步驟 4/12
    花生油入鍋大火加熱至8-9分熱
  • 步驟 5/12
    放入小油菜翻炒片刻
  • 步驟 6/12
    待小油菜快軟化的時候放入大蒜沫繼續大火翻炒
  • 步驟 7/12
    炒至9分熟，出鍋前加入鹽雞精翻炒一下即可（在鍋裡還是翠綠的）
  • 步驟 8/12
    裝盤、擺盤即可（即營養又美味）
  • 步驟 9/12
    成品
  • 步驟 10/12
    成品
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

想要炒出好吃的小油菜就必須大火快速炒

想要清脆可口就一定記得不要悶，不然就沒口感

釋出於 2019-02-21
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