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小油菜炒肉
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悤孤島舊夢少男舊

小油菜在北方的冬天到處都有賣，可以說是最便宜的青菜了。除了做配菜呢，直接炒一下也很好吃哦。

食材
油菜 10棵
豬肉 100克
蔥 少許
小米辣 1只
蝦米皮 一小撮
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    油菜劈開用水衝去泥，洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    蔥切花，小米辣切小段。
  • 步驟 3/6
    肉切條或者片。
  • 步驟 4/6
    起鍋熱油，全程大火。待油熱加蔥，小米辣和蝦米皮，稍微炒出味。
  • 步驟 5/6
    加入肉，炒至肉變色。
  • 步驟 6/6
    加入油菜，翻炒兩下，加入多一點醬油，炒到油菜馬上全熟時，加少量醋和一小勺鹽，再翻炒幾下，就可以出鍋了。油菜顏色還是鮮亮的，吃起來是鹹鮮帶一點酸味，非常下飯。小油菜炒肉是既簡單又便宜，既快捷又美味的家常菜，新手也完全不用怕的。快快做起來吧。
小貼士

1.炒油菜選小顆的油菜比較好吃，因為容易入味。

2.小米辣一隻就有辣味了，如果不吃辣，可以不放。

3.臨近出鍋再放醋和鹽，這樣味道更鮮美。

釋出於 2018-12-27
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