熗炒油菜花
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今天買菜時看到了有油菜花賣，好久沒吃了，想吃呢！北方人不理解為什麼我們廣東人那麼愛吃青菜，其實我也不知道，只是愛吃，可以沒有肉但一定要有青菜！今天這盤油菜花我一個人吃完了呢！這油菜花不是北方那種榨油的油菜花哦！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
去掉根部的老皮，洗淨，掐段，瀝乾水 蒜剝皮拍扁 -
步驟 2/6
鍋燒熱後，放入蒜爆香
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步驟 3/6
放入菜梗炒出香味
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步驟 4/6
放入其他的菜葉菜花一起翻炒
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步驟 5/6
斷生快出鍋時放入鹽翻炒
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步驟 6/6
裝盤即可
小貼士
油菜洗淨後控幹水份,炒出來不會出太多水；
不宜炒久,斷生即可,炒久了就沒有清香味了。
炒青菜用菜籽油炒出來香。
為了統一熟成，菜梗要先炒。
釋出於 2022-09-17
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