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熗炒油菜花
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月光族

每逢到了春季我們這邊就到處都有這樣的綠色小蔬菜賣，新鮮口感好，而且綠色的有豐富的維生素和葉綠素，多吃健康，綠小菜是必須品。

時間:10分鐘內
食材
油菜薹 200g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮的油菜薹，去掉根部的老皮
  • 步驟 2/6
    洗淨，掐段，瀝乾水分
  • 步驟 3/6
    鍋燒熱後，放入幹辣椒段和蒜末爆香，放入油菜薹
  • 步驟 4/6
    撒適量的食鹽，拌勻
  • 步驟 5/6
    大火炒至斷生
  • 步驟 6/6
    裝盤即可
小貼士

綠小菜先放鹽炒這樣可以鎖住葉綠素的破壞

釋出於 2020-04-26
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