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清炒油菜花
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怕寂寞pope

油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益。愛美人士不妨多吃一些油菜，一定會收到意想不到的美容效果。油菜還有促進血液迴圈、散血消腫的作用。孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可透過食用油菜來輔助治療。油菜還含有能促進眼睛視紫質合成的物質，起到明目的作用。

時間:10分鐘內
食材
油菜 250g
油 適量
鹽 適量
魚露 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將油菜洗淨備， 蒜去皮切片或拍碎；
  • 步驟 2/5
    置鍋火上，加入油燒熱， 倒入蒜片；
  • 步驟 3/5
    大火爆香後， 倒入油菜翻炒；
  • 步驟 4/5
    沿著鍋邊淋入適量的水；
  • 步驟 5/5
    加入蠔油，魚露，鹽進行調味即可；
小貼士

炒油菜要大火熱油快速翻炒，這樣出來的菜菜青翠。

釋出於 2019-09-02
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