見到油菜薹這個菜還是近幾年的事，十年前綿陽的朋友用曬乾的油菜薹燉肉，才知道原來也可以成菜，後來每年能吃到新鮮的。

看到嫩綠的油菜薹又是一年上市季，成堆成堆的，3塊錢一斤，綠葉蔬菜的誘惑怕是沒人能抗拒，無論在家還是外出吃飯我都推薦這個季節性菜品，物美價廉，錯過怕是就要等一年了。

準備食材時，發現調料罐中沒鹽了，明明記得廚櫃中還有的，不知何時連影子都不見了，買是來不及的，敲開了鄰居家的門要些鹽，才得以讓這個綠油油的菜品有滋有味。

營養優勢：

1.補鈣大戶：不僅僅是鈣的良好來源，其中鉀、鎂、維生素K含量豐富，在和鈣共同的協作下，能讓我們遠離骨質疏鬆，促進骨骼和牙齒健康。

2.纖體瘦身：豐富的膳食纖維能促進腸胃蠕動，預防便秘，同時增加飽腹感，延緩食物在胃裡的排空時間。

3.預防慢性病：對糖尿病、高血壓、老年痴呆症、冠心病、癌症等有一定的預防作用。