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肉片小油菜
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reed咖啡

朋友自己家種的小油菜，收的多了，便送我一些！非常天然有機啊，很清甜，很有菜味！平時我是不怎麼愛吃油菜的，但今天這麼一小炒，掃光光啊，真是鮮美！

時間:10分鐘內
食材
油菜 350g
胡蘿蔔 100g
豬肉片 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
生粉 適量
生抽 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    肉片提前用油，鹽，生粉，生抽，糖等醃一會備用；
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔去皮，切片；
  • 步驟 3/11
    油菜用淘米水或者淡鹽水洗淨後泡會；
  • 步驟 4/11
    然後切成適量大小段；
  • 步驟 5/11
    鍋裡熱油，下姜蒜，肉片炒香；
  • 步驟 6/11
    肉片轉色後加入胡蘿蔔片炒會；
  • 步驟 7/11
    再下油菜；
  • 步驟 8/11
    炒至油菜變軟；
  • 步驟 9/11
    加鹽調味；
  • 步驟 10/11
    加少許生抽調味；
  • 步驟 11/11
    加少許白糖提鮮即可·！
小貼士

其實炒青菜不適合象我一樣切小，最好保持完整，以免維生素流失；但我是為了小孩容易入口，有得有失吧！

釋出於 2022-06-09
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