香菇油菜
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香菇油菜是江蘇地區漢族傳統名菜，屬於淮揚菜系。
香菇油菜是以香菇和油菜為主要食材的家常菜，色香味俱全，營養價值豐富，容易上手。
烹飪步驟
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步驟 1/7
香菇洗淨，切成小塊 -
步驟 2/7
準備好，備用
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步驟 3/7
香菇用開水焯三分鐘，油菜和胡蘿蔔片焯一分鐘
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步驟 4/7
調汁：蠔油，糖，鹽，蔥姜，雞精，老抽，澱粉
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步驟 5/7
鍋中放油，油熱以後倒入香菇和胡蘿蔔片，煸炒一會
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步驟 6/7
倒入料汁，熬製一會，入味
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步驟 7/7
出鍋時放蒜末，擺盤
釋出於 2019-01-01
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