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蒜薹肉沫
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小蝌蚪

開胃下飯，家常小菜。

蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維A、維生素B2、維C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中的粗纖維，可預防便秘。豐富的維C有明顯降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。能保護肝臟，預防癌症的發生。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。

食材
蒜薹 適量
肉沫 適量
木耳 適量
杭椒 適量
蔥花 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    所有食材切丁，切碎，辣椒切薄片。
  • 步驟 2/5
    熱鍋下油20ml，爆香蔥花下肉沫翻炒1分鐘後撈起備用
  • 步驟 3/5
    熱鍋下油20ml下豆瓣醬、杭椒、蒜薹翻炒1分鐘後下木耳翻炒2分鐘
  • 步驟 4/5
    將肉沫、生抽、老抽、雞精放入一起翻炒均勻（約1分鐘）即可。（根據口味自行調整）
  • 步驟 5/5
    熄火起鍋
釋出於 2018-12-07
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