Name: 蒜薹牛肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蒜薹 1把; 牛肉 2兩; 生抽 適量; 豆瓣醬 1勺; 紅色小米辣 4個; 花椒 適量; 雞精 適量; 鹽 適量; 油 適量; 生薑 適量

蒜薹牛肉

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每一個會做菜的吃貨，都會對食物的製作工藝有著極其敏銳的感悟。

食材

蒜薹 1把

牛肉 2兩

生抽適量

豆瓣醬 1勺

紅色小米辣 4個

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烹飪步驟

步驟 1/1

1、牛肉切沫，蒜薹切成約約5mm小段，生薑切沫。小米辣切成小段。2、熱鍋放油，油熟後放入蒜薹過油炸40-60秒，瀝乾油盛出。3、鍋內多餘油倒出，留約2勺油，花椒與紅油豆瓣醬同時下鍋炒出紅油，加入生薑，小米辣翻炒均勻。加入牛肉翻炒，至牛肉變色，加入鹽適量。4、倒入蒜薹，加入生抽翻炒均勻，再加入雞精翻炒均勻，出鍋裝盤。

釋出於 2018-06-17

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