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蒜薹牛肉
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最近不光是豬肉價格降了，連牛肉也便宜了好多，那還等什麼，毫不猶豫買了2斤，先把一些分割好，準備生炒牛肉的，剩下的一半就直接滷好，放在冰箱裡，想吃的時候，取一塊炒著吃，涼拌吃都不錯，很適合咱這樣的懶人，下班後想快速吃上好吃的飯菜，可又不想弄複雜菜式的銀，有了滷肉那就省心省事多了，喜歡的朋友也一起做起來吧。

時間:10分鐘內
食材
滷牛肉 150g
蒜薹 350g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
蒜子 10g
紅椒 35g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蒜薹切段。
  • 步驟 2/9
    接著把蒜薹放入開水中焯燙斷生，滷牛肉順著紋理切片，紅椒切絲，蒜子切片。
  • 步驟 3/9
    首先爆香蒜片。
  • 步驟 4/9
    放入滷牛肉片。
  • 步驟 5/9
    放入紅椒絲炒至斷生。
  • 步驟 6/9
    這時可以把焯過水的蒜薹放入鍋內。
  • 步驟 7/9
    放入適量的鹽，糖。
  • 步驟 8/9
    適量的味極鮮，蠔油。
  • 步驟 9/9
    大火炒勻，出鍋，開胃下飯，還可當下酒菜哦。
小貼士

個人感覺熟牛肉不要頂刀切，就是順著紋理切，這樣吃起來有種撕扯的感覺，口感比切斷紋理來的要爽很多喲。

釋出於 2019-09-20
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