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紫甘藍話梅糖漬藕片
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新綠籍

初秋，健脾開胃就吃紫甘藍話梅糖漬藕片吧

食材
紫甘藍 適量
蓮藕 適量
話梅肉 適量
白醋 適量
白糖 適量
鹽 一點點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蓮藕切成薄片（我買的是現成的真空包裝的，已削皮處理過的）
  • 步驟 2/4
    紫甘藍切成絲，放入塑膠子框中
  • 步驟 3/4
    用一小鍋坐開水，將蓮藕放入滾水中焯一下，再將鍋中蓮藕和滾水倒入紫甘藍上燙過，瀝乾水分
  • 步驟 4/4
    趁熱放一個容器中充分的混合，加入鹽（一點點哦，是為了讓這菜吃起來更適口，但不能品嚐出有鹹味，千萬不可多了哦）、白醋、白糖、話梅肉，調味涼拌，等涼了之後，放入冰箱中，冷藏5小時以上，待入味爽脆後即可裝盤
釋出於 2018-06-16
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