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涼拌紫甘藍
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鈄震博籌

涼拌菜，還是比較快手的~

紫甘藍是個很美貌的菜，因為有了花青素，原先是紫色的，水煮後會呈現美（gui）麗（yi）的藍色，遇到酸就變成了紫紅色

食材
紫甘藍 半顆
醋 適量
糖 適量
生抽 適量
白芝麻醬 適量
辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    一顆紫甘藍
  • 步驟 2/9
    洗淨，去除最外幾片
  • 步驟 3/9
    切一半，手撕。也可以切成長條，我個人喜歡手撕的啦
  • 步驟 4/9
    入沸水焯一分鐘，可以看到紫甘藍慢慢變為藍色。焯好的紫甘藍晾涼。
  • 步驟 5/9
    倒出一點湯水（對對對就是這樣的藍色），然後放入適量調料（白芝麻醬，辣醬，醋，糖，生抽），比例自己調整為喜歡的口味
  • 步驟 6/9
    製作完畢，將冷卻的紫甘藍拌入即可
  • 步驟 7/9
    從左到右為生紫甘藍，遇醋變紅的紫甘藍，和剛焯水的紫甘藍
  • 步驟 8/9
    接下來到廣告時間了！文青版堅果手機！文藝的不像科技產品，一共八色，照片裡這款是鳩羽紫，不得不佩服錘子啊，名字這麼好聽！
  • 步驟 9/9
    繼續廣告植入下
釋出於 2019-02-27
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