色誘系列之紫甘藍饅頭
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用紫甘藍做過麵食的人都知道，別
看它看上去紫紅色，榨汁卻是藍色
的，但是……我們可以……讓它
變！色！的哦！
烹飪步驟
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步驟 1/6
紫甘藍汁是藍色的，逐量倒入白醋，用筷子攪拌均勻，倒入白醋的量只要全部變色即可，不用太多，再加入適量白糖攪拌至融化（白糖可以中和醋的酸味，饅頭吃起來是甜甜的，一點醋味也沒有） -
步驟 2/6
倒入白醋，中間變色
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步驟 3/6
攪拌
-
步驟 4/6
是不是真的很驚豔（實物更漂亮，手機拍不出來）
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步驟 5/6
和成麵糰，放溫暖處發酵
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步驟 6/6
接下來就自由發揮吧！我是發2個麵糰，把原色麵糰和粉色麵糰分別擀成長方形，塗點水粘合，再捲起來，用刀切段。最後用邊角料壓了幾個花粘上了，簡單也挺美的哈！*^_^*
小貼士
紫甘藍汁濃度越高做成的饅頭顏色越豔麗哦！相反則顏色較淺！
釋出於 2018-10-18
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