生菜腐竹湯（生財富足）
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半暮未涼牧
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廣東人講究好兆頭，所以每逢過節或者家中喜事，總是在菜菜(菜名）上面下功夫，哈哈！
這道生財富足湯，喝了一世無憂啦！哈哈！
烹飪步驟
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步驟 1/6
腐竹提前泡軟，剪成約半根長的段，然後瀝乾水備用； -
步驟 2/6
瘦肉切成肉片（用油，鹽，姜，生粉等事先醃一下備用）；
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步驟 3/6
鍋中煮約3-4碗的水，水開後可以下肉片和腐竹先大火煮開後轉小火煲約10分鐘左右；
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步驟 4/6
這時候把生菜洗淨，切成菜絲；
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步驟 5/6
起鍋前下生菜絲；
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步驟 6/6
加入一點鹽調味（加點雞粉亦可，不過我家不備這東東），再滴幾滴香油！
小貼士
生菜熟得快，所以上鍋前就要放，然後可立即加鹽調味了，不要久煮！
釋出於 2018-08-04
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