魚頭腐竹湯
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四葉草
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魚頭腐竹湯是一道美食，主要製作材料有魚頭和腐竹一起燉煮。還有補鈣的功效喜歡的可以試試
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備好一個草魚頭 -
步驟 2/10
腐竹提前泡發，枸杞洗淨，蔥姜切好
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步驟 3/10
鍋裡放油，先下姜爆香再倒入魚頭煎制
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步驟 4/10
煎制魚頭的時候，放入醋和料酒去腥味
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步驟 5/10
魚頭煎制好，倒入開水
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步驟 6/10
鍋裡的水，再次煮開撇清浮末
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步驟 7/10
再放入枸杞和蔥白一起燉煮
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步驟 8/10
差不多燉煮半小時左右，倒入提前泡發的腐竹再煮一會
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步驟 9/10
最後放入蔥和鹽調味即可出鍋
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步驟 10/10
成品
小貼士
腐竹可以換成豆腐，煎制魚頭記得放料酒和醋，可以有效的去除腥味
釋出於 2020-01-14
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