jxcaipu logo
雪山飛狐（紫菜腐竹）
13.9萬 熱度 775 收藏
我不是懶狗

【雪山飛狐】電視劇看過的人很多，有紫衣和胡斐他倆的愛情故事。要不是老尼，他們會走到一起。用腐竹和紫菜組合一道素菜來源於“美味腐竹”。在這基礎上加以改進。增加了紫菜。紫菜像紫衣裹在腐竹上，表示永不分離。腐竹炸脆代表男人的剛強，實際上炸到外脆裡面還軟時最好。代表剛柔相濟。當此菜上桌就會想起李朝永導的版本，其中的歌曲相當精典，都會異口同聲的哼起來。（千萬不要看王晶導的垃圾片）。如果知道是蘇泊爾鐵鍋炒出來的。一定會認定用蘇泊爾鐵鍋炒這菜。使人浮想聯翩，多麼陶醉。

時間:10-30分鐘
食材
腐竹 80g
紫菜 2g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
生粉 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    腐竹。
  • 步驟 2/8
    紫菜。
  • 步驟 3/8
    腐竹切成段，開水煮一下。
  • 步驟 4/8
    腐竹溫油炸到外脆裡面還軟時最好。
  • 步驟 5/8
    炸好的腐竹。
  • 步驟 6/8
    紫菜開水泡發。加入佐料和澱粉拌勻。
  • 步驟 7/8
    放少許油，放入紫菜，薄芡形成後放入腐竹，旺火翻炒。紫菜會粘在上面，鍋中沒有多餘的汁液。起鍋。
  • 步驟 8/8
    裝盤。
小貼士

腐竹炸到恰當好處。脆中帶軟。火候適中。

釋出於 2019-09-29
85
相關菜譜
寫評論