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白菜腐竹的做法
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高岑化

　　【白菜腐竹】家常小菜

　　特別家常的小菜，隨手就來，孩子也很喜歡吃，嘗試著一天吃素，一天吃肉，所以素菜的品種會多起來。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 適量
腐竹 適量
小蔥 適量
紅椒 適量
姜蒜 適量
鹽 適量
生抽 適量
糖 適量
烹調油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    　　材料圖。這個白菜應該是娃娃菜，是我朋友自家種的，挺好呢。腐竹需要提前泡發，泡的時候加一勺鹽，泡出的腐竹看起來很乾淨。　　　　
  • 步驟 2/5
    將主料配料均勻改刀。
  • 步驟 3/5
    炒鍋倒油燒熱，先炒薑絲，再下蒜片和紅辣椒絲。　　
  • 步驟 4/5
    下切好的白菜，翻炒後放上腐竹。
  • 步驟 5/5
    炒拌均勻，最後放上蔥綠，淋生抽，加鹽和糖，出鍋了
小貼士

白菜可以換成其它蔬菜，搭配腐竹都很好吃，以前炒時，我先放腐竹後放菜，後來發現那樣容易把腐竹炒碎，倒一下順序挺好呢。

釋出於 2020-07-17
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