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生菜腐竹湯
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廣東人講究好兆頭,所以每逢過節或者家中喜事,總是在菜菜(菜名)上面下功夫,哈哈!這道生財富足湯,喝了一世無憂啦!哈哈!
時間:10-30分鐘
食材
生菜
50g
腐竹
100g
瘦肉
80g
油
適量
鹽
適量
姜
適量
生粉
適量
香油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
腐竹提前泡軟,剪成約半根長的段,然後瀝乾水備用;
步驟 2/6
瘦肉切成肉片(用油,鹽,姜,生粉等事先醃一下備用);
步驟 3/6
鍋中煮約3-4碗的水,水開後可以下肉片和腐竹先大火煮開後轉小火煲約10分鐘左右;
步驟 4/6
這時候把生菜洗淨,切成菜絲;
步驟 5/6
起鍋前下生菜絲;
步驟 6/6
加入一點鹽調味(加點雞粉亦可,不過我家不備這東東),再滴幾滴香油!
小貼士
生菜熟得快,所以上鍋前就要放,然後可立即加鹽調味了,不要久煮!
釋出於 2024-05-18
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