一直以來，我們家都提倡適時適地去選擇食材。而夏末秋初，則到了芋頭大量上市的季節，這道羹要選擇嫩一點的小芋頭，就是芋仔~這樣可以最大限度的吃出芋頭這種食材的香氣，滑滑清新的口感可以讓這個開始微微變涼的時節更多了一份安穩和平靜。每次做這道羹，胃口不好的母親總能香香的多吃幾碗飯~心情寬慰了些。