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麻油南乳花菜
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卓捶奧估秤
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食材
花菜 適量
大蒜 少許
腐乳 少許
芝麻油 少許
鹽 少許
生抽 少許
生粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    花菜洗淨掰成小瓣
  • 步驟 2/10
    鍋中放適量清水，少許鹽，花菜入鍋焯水
  • 步驟 3/10
    水開繼續煮2-3分鐘，出鍋瀝水
  • 步驟 4/10
    大蒜切小段斜刀，取蒜白部分
  • 步驟 5/10
    提前配好調料汁：腐乳汁加半塊腐乳、生抽、芝麻油、生粉少許
  • 步驟 6/10
    鍋中放適量油，爆香蒜白部分
  • 步驟 7/10
    花菜入鍋稍稍拌炒
  • 步驟 8/10
    放入調料汁,拌炒
  • 步驟 9/10
    大火不停拌炒至入味湯汁稠
  • 步驟 10/10
    出鍋前撒少許歐芹
小貼士

1、花菜先用水焯一下，再炒，比炒到時候加水煮好吃哦，而且更入味

2、調料汁如果花菜量比較多，可以再放些鹽哦，生抽量不要太多哈，不然顏色不好看

3、歐芹選用哈，沒有的話放點蒜葉即可。

釋出於 2018-12-16
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