1.包菜一定要用手撕。（不知道原因，但是手撕的菜就是比刀切的好吃）

2.用油的時候多加一勺豬油。（之前就說過，在我看來，沒加豬油炒出來的青菜都不是好青菜）

3.大火快炒，炒好馬上起鍋。（這個就不用說了，它幾乎適合於所有的葉菜類）

4.350g包菜，加1塊腐乳和1湯匙腐乳汁味道剛剛好，不用另外加鹽，其它調味料均可省略。當然，你也可以根據自個的口味情況來調整。