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手撕腐乳包菜
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白衣影眠夢笑香

整個過程只用了一種調料--腐乳。

簡單，美味。

時間:10分鐘內
食材
包菜 400g
腐乳 3塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖：包菜，腐乳。
  • 步驟 2/8
    取幾塊腐乳，倒一點乳汁（汁不要加太多），盛在碗裡備用。
  • 步驟 3/8
    包菜洗淨，用手撕成小片，此圖是菜梗。
  • 步驟 4/8
    菜葉。
  • 步驟 5/8
    鍋內倒入適量油，加入菜梗煸炒（注意要先炒菜梗，菜葉容易熟）。
  • 步驟 6/8
    菜梗炒軟後繼續加入菜葉，要大火快炒，小火容易出水。
  • 步驟 7/8
    加入腐乳汁翻炒均勻2，3分鐘。
  • 步驟 8/8
    翻炒入味後即可出鍋。腐乳有鹹味，鹽根據個人口味酌量新增。
小貼士

菜梗和菜葉要分開炒，要先把菜梗炒軟在炒菜葉。

腐乳和汁的比例看個人口味，建議汁不要調的太稀，否則味道不好，因包菜本身會出一些水的，所以會把腐乳的味道沖淡 。

釋出於 2024-08-30
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