jxcaipu logo
蒜蓉腐乳莧菜
10.7萬 熱度 737 收藏
愉快

超新鮮的莧菜，採摘於我家老房子~~沒人種的，是它自己長出來的~~包了包子很好吃，剩下的這些就想拌個冷盤，蒜蓉和腐乳超搭配，拌冷盤時加一點糖真的會意想不到的美味！

時間:10-30分鐘
食材
綠莧菜 500g
大蒜 15g
腐乳 20g
醋 5ml
糖 5g
香油 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    莧菜放清水裡清洗乾淨
  • 步驟 3/8
    鍋中水燒開，將莧菜下鍋焯燙2分鐘
  • 步驟 4/8
    撈出瀝乾水
  • 步驟 5/8
    放入事先準備的涼水裡浸泡
  • 步驟 6/8
    大蒜去皮
  • 步驟 7/8
    大蒜剁成末、腐乳搗碎
  • 步驟 8/8
    攥幹水分的莧菜裡，加入蒜蓉、腐乳、醋、糖和香油，攪拌均勻即可食用
小貼士

1、莧菜必須要入開水鍋焯燙，去除草酸後才能食用

2、焯燙過的莧菜放涼水中浸泡一段時間，可以使成菜口感更好

釋出於 2019-11-14
99
相關菜譜
寫評論