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腐乳生菜
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柑嫉既謝鉀

廣東人從來都很喜歡腐乳這樣的醬製品，貓也不例外，記得小時候家裡做了饅頭，每回都喜歡弄上兩塊夾在饅頭中間，一口咬下去，腐乳的香味跟著饅頭一起進入口腔，那濃濃的腐乳香味，令到平凡的饅頭很是好吃，今天用它炒生菜，代替了鹽的使用，整個生菜入口的口感是脆脆嫩嫩的，並且還伴隨著腐乳的香味，圓潤的口感很好吃。

時間:10分鐘內
食材
生菜 400g
油 適量
腐乳 2塊
姜蒜 10g
糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    生菜洗淨瀝乾水。
  • 步驟 2/7
    腐乳2塊，姜蒜切成米。
  • 步驟 3/7
    熱鍋涼油，把姜蒜米爆香。
  • 步驟 4/7
    接著放入生菜大火翻炒。
  • 步驟 5/7
    炒至斷生，加入研碎的腐乳汁。
  • 步驟 6/7
    這時要少加一點點的糖提提味。
  • 步驟 7/7
    大火翻勻就立即出鍋。
小貼士

炒青菜一定是猛火快炒，菜色既青翠，口感還脆嫩，有鍋氣哦~

釋出於 2022-05-14
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