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腐乳炒菜心
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菜心在粵菜中，家家戶戶不管在家裡還是酒樓吃飯都必點之菜，因為蔬菜類，菜心不僅好吃，又是廣東本地菜。白灼菜心吃多了，換一個口味吧，廣東的南乳豆腐配菜，那是一個絕好吃。

時間:10分鐘內
食材
白菜心 500克
腐乳 30克
花生油 5ml
鹽 1克
蒜 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮菜心洗淨；
  • 步驟 2/6
    熱鍋，倒油，把蒜末爆香；
  • 步驟 3/6
    加入腐乳煸香，並把腐乳壓碎；
  • 步驟 4/6
    洗淨的菜心倒入鍋中，大火爆炒；
  • 步驟 5/6
    菜心六成熟的時候，把腐乳汁也加入，煮沸，放鹽炒均即可。
  • 步驟 6/6
    美味的家常菜，腐乳炒菜心就好了。
小貼士

1.菜心要挑選中間沒有空白點的是嫩的；

2.腐乳有鹹味，鹽需要放少些；

釋出於 2019-09-20
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