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菇菇西蘭花
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覓芹逢

營養又低卡的春日輕食，想瘦你就多吃點^_^

西蘭花和菇類的營養價值不用多說，大家應該都知道。

冰箱裡也常會備著一顆西蘭花，

今天剛好又買了兩種可愛的小蘑菇——白玉菇和蟹味菇，

就用它們和西蘭花搭配在一起，

做一道既營養又低卡的草本綠輕食吧！

食材
西蘭花 1顆
白玉菇 1/2包
蟹味菇 1/2包
蒜頭 2-3瓣
鹽 1/2小勺
胡椒粉 少許
蠔油（素食者可不加） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白玉菇和蟹味菇切去根部，撕成小朵，快速沖洗一下
  • 步驟 2/8
    西蘭花浸泡沖洗乾淨，掰成小朵，放入煮沸的開水中汆燙一下撈出（焯水時水中放少許鹽和油，可以幫助西蘭花保持碧綠且顏色更加鮮亮）。
  • 步驟 3/8
    炒鍋中放入1大勺油，燒熱放入蒜末爆香。
  • 步驟 4/8
    放入白玉菇和蟹味菇，
  • 步驟 5/8
    中火翻炒一會至菇菇們出水變軟。
  • 步驟 6/8
    再將汆燙過的西蘭花放入翻炒，
  • 步驟 7/8
    放入調味料大火翻炒均勻即可。
  • 步驟 8/8
    營養又低卡的快手菜，想瘦你就多吃點^_^
小貼士

西蘭花烹煮的時間要短，否則口感和營養都會大打折扣。

釋出於 2018-10-11
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