jxcaipu logo
菠菜炒粉絲
9.8萬 熱度 27 收藏
愛賣萌_

這也是我小時候的味道！

簡單快手的菠菜炒粉絲～

食材
菠菜 250g左右
粉絲 30g左右
花椒 20—30粒
醬油 適量
鹽 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料。
  • 步驟 2/6
    菠菜擇好洗淨切段，粉絲用溫水泡軟。注意：粉絲不要泡的過軟。
  • 步驟 3/6
    做一鍋開水，放少許鹽，把菠菜放進去燙十幾秒鐘撈出。
  • 步驟 4/6
    鍋底放油，放花椒炸出香味後撈出去不要。
  • 步驟 5/6
    關小火，放適量醬油烹香，放粉絲和一點點清水，如果不是很乾，也可以不放水，開大火燒開。
  • 步驟 6/6
    粉絲變得透明時放菠菜和鹽，保持大火翻炒一會兒 OK！出鍋～
小貼士

1、焯菠菜時，水中一定要放一點兒鹽，它可以讓菠菜保持漂亮的綠色！

2、泡粉絲時不要泡的過軟，因為炒的時侯粉絲還可以吸收菠菜出的湯汁。

3、最後翻炒的時間不要長，否則容易出湯，攪拌均勻就行了。

釋出於 2018-11-25
169
相關菜譜
寫評論