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南瓜泥配煎烤牛排
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一元

其實現實生活中

配角比主角來的出色的情況劇每天都在發生.

蘭斯史蒂芬森上一場得分比勒布朗多四分.

在公司裡, 小助理很多時候說話比老總還大聲.

女友的閨蜜永遠比女友來的開朗大方

性感可愛 事業線更深

今天我就來說一個配角比主角厲害的故事.

食材
去皮去籽的南瓜 200g
牛排 1塊250g
橄欖油 30cc
沙拉油 20cc
無鹽黃油 55g
鮮奶油 35cc
大蒜 4瓣 40g
百里香 15g
羽衣甘藍 40g
小番茄 50g
鹽 適量
黑胡椒 適量
糖 適量
肉豆蔻粉 5-10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    預熱烤箱175度C橄欖油均勻淋上羽衣甘藍和小番茄上撒上鹽 黑胡椒調味
  • 步驟 2/20
    放入烤箱 烤約15-20分鐘直到甘藍酥脆 小番茄熟透
  • 步驟 3/20
    南瓜去籽
  • 步驟 4/20
    南瓜去皮
  • 步驟 5/20
    南瓜切塊
  • 步驟 6/20
    大火熱一鍋水倒入南瓜 煮至軟糯
  • 步驟 7/20
    瀝乾水分 南瓜置旁備用
  • 步驟 8/20
    拍一下大蒜去皮
  • 步驟 9/20
    中火倒入大蒜 南瓜無鹽黃油炒香 大約五分鐘
  • 步驟 10/20
    進烤箱烤15分鐘
  • 步驟 11/20
    倒入南瓜
  • 步驟 12/20
    倒黃油
  • 步驟 13/20
    倒鮮奶油
  • 步驟 14/20
    倒肉荳蔻粉 將南瓜打成泥 鹽 糖 黑胡椒適量調味
  • 步驟 15/20
    用廚房紙巾擦乾牛排 灑鹽和黑胡椒
  • 步驟 16/20
    用平鍋 中大火 倒入沙拉油 黃油 熱鍋熱油放入拍開的大蒜（無需去皮）與百里香一起放入鍋內再放入牛排
  • 步驟 17/20
    將熱油反覆澆淋在牛排上牛排煎至所需要的熟度
  • 步驟 18/20
    出鍋 靜放5-10分鐘再切
  • 步驟 19/20
    牛排切長塊 淋上橄欖油放在南瓜泥上 配上番茄 羽衣甘藍
  • 步驟 20/20
    完成
小貼士

南瓜泥可根據個人口味加入牛奶20cc

煎好的牛排一定要靜置5-10分鐘切哦，因為剛煎好的牛排內有豐富的肉汁直接切開會流失肉汁影響口感

釋出於 2018-10-25
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