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南瓜泥枸杞餅乾
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ordinarily欣怡

做豆沙小南瓜剩下一點南瓜泥，做什麼好呢？正好可以做南瓜小餅乾。參照曲奇餅乾的配方稍加調整，加入了奶粉和枸杞，增香增色，營養豐富，裝飾性也更強。奶香與南瓜的香融合在一起，酥脆甜香，象一朵朵美麗的小花在綻放。在午後的陽光下，喝著奶茶，吃上幾朵小花，是不是很愜意呢......

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜泥 65g
黃油 50g
糖粉 25g
低筋麵粉 60g
奶粉 10g
泡打粉 少許
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    無鹽黃油室溫軟化加入糖粉
  • 步驟 2/11
    用橡皮刀拌勻
  • 步驟 3/11
    用打蛋器打成奶油糊狀；
  • 步驟 4/11
    南瓜泥稍涼後，加入奶油糊中
  • 步驟 5/11
    繼續用打蛋器拌勻
  • 步驟 6/11
    篩入低筋麵粉、奶粉、泡打粉
  • 步驟 7/11
    用橡皮刀以不規則方向翻拌均勻
  • 步驟 8/11
    將麵糊裝入裱花袋中
  • 步驟 9/11
    用尖齒花嘴貼住烤盤，以垂直方向擠出2-3cm直徑的花形
  • 步驟 10/11
    用枸杞子作為花芯裝飾
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱，150°C上下火15分鐘，轉130°C5分鐘，熄火後利用餘溫燜5-10分鐘
小貼士

南瓜事先蒸好後稍微晾涼，如果剛出爐高溫壓泥加入奶油糊中會將奶油融化成液態，不好成型。

喜歡深顏色的可以根據各自烤箱的實際情況進行溫度和時間的調整。

釋出於 2020-08-12
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