Name: 菲律賓烤牛排飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛排肉 250克; 米飯 一碗; 烤肉醬 3湯匙; 白糖 適量; 雞精 適量; 胡椒粉 適量; 紅酒 適量; 什錦泡菜 少許

菲律賓烤牛排飯

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在南洋島國菲律賓，我們經常去一傢俬人花園別墅餐廳吃烤牛排飯、烤牛舌飯，我一進門對老闆說：“玲瓜”，他就知道我要點烤牛舌飯。除了烤牛排外，這裡的烤牛舌真的是一絕，牛舌烤的非常軟嫩，很香！所以後來我就用一個電動剃鬚刀送給老闆，讓他告訴我烤肉的秘方，呵呵，就自己搞定了。

時間:10-30分鐘

食材

牛排肉 250克

米飯一碗

烤肉醬 3湯匙

白糖適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/1

烤盤鋪錫紙，將牛排放入，牛排上面放幾片黃油、香葉和洋蔥圈，上下火200度烤制12-15分鐘。取出後裝盤，澆上少許烤出來的湯汁；旁邊放一點什錦泡菜（菲律賓泡菜酸酸甜甜的口感），再在烤好的牛排上擠幾滴檸檬汁，打好一碗飯倒扣在盤子裡就OK啦！菲律賓烤牛排飯做好了。特點：牛肉嫩滑，香味濃郁。

小貼士

在醃製牛肉前一定要用松肉錘或者刀背拍松，烤出來就不會發柴

釋出於 2018-07-16

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