菲律賓菜大都做法簡單，材料也不復雜，極大的體現了食物的原味兒。TortangTalong是一道菲律賓的傳統菜，經常是作為早點。茄子經過火烤有濃郁的煙火味道，放到蛋液裡面煎，最好的煎蛋非常的多汁，軟嫩，加上紅蔥頭的香味，讓這道異國風味非常的與眾不同。在那個美麗的熱帶國家，一根茄子一個蛋，加上一碗米飯，就滿足了人們辛苦勞作所需要的能量。