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漢中麵皮
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邪釩孜浩瘸

故鄉是這個西北小江南的漢中，沒有陝北的黃土高原，關中的腰鼓，北秦嶺南巴山的盤地中，有熊貓，朱鸛，娃娃魚，嘿嘿，還有茶葉，牛肉乾，等等。小吃也不錯哦，有酸爽的麵皮，脆香的核桃饃，開胃的菜豆腐，還有好多好多，今天介紹介紹麵皮吧，

食材
大米 適量
豆芽菜 適量
黃瓜絲 適量
紅辣椒麵 適量
清油 適量
日常冷盤的調料 適量
可以買點麵皮調料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    大米洗乾淨泡軟，然後打成米漿
  • 步驟 2/10
    豆芽菜，麵皮，放碗裡，撒上鹽，味精，大蒜汁，最後倒上熬的醬油水。在潑上幾大勺香香的辣椒油。結束！
  • 步驟 3/10
    放入蒸籠中塗均勻，
  • 步驟 4/10
    大火蒸三至四分鐘
  • 步驟 5/10
    出來放常溫中弄冷
  • 步驟 6/10
    表面刷一層清油
  • 步驟 7/10
    切成條
  • 步驟 8/10
    乾紅辣椒用剪刀切成指甲蓋大小的，加入辣椒麵，麵皮調料拌勻，把油加熱倒在有辣椒麵的碗裡。會很香的。嘿嘿
  • 步驟 9/10
    醬油，和水，八角，大料。放在鍋裡小火熬煮30分鐘。再加上醋
  • 步驟 10/10
    豆芽菜放在水裡焯水
小貼士

好了。這就是步驟了，做的不好別說麵皮難吃，！！！別攻擊面皮。

釋出於 2018-08-22
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