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西葫蘆絲（黃瓜絲，南瓜絲）煎餅
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分澳聊苯滓
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食材
雞蛋 2個
麵粉 250g
水 適量
鹽 一勺
雞精 少許
黃瓜的話1根，西葫蘆半個，南瓜絲也是適量。 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    瓜擦絲，細短為宜。
  • 步驟 2/5
    麵粉打蛋，加入鹽，雞精，水，攪成均勻糊狀，流動不要太稠也不要特別稀跟水一樣。
  • 步驟 3/5
    加入瓜絲拌勻。
  • 步驟 4/5
    平底鍋加油一小勺，八成熱倒出兩勺麵糊。用筷子快速劃開，不能太大，中小，劃好成圓形最好再開中火。全凝固變色才能翻面。翻面前需要刷油。少許即可。有菜絲所以需要按壓餅身。兩面金黃可拿出。
  • 步驟 5/5
    蒜倒泥，陳醋。沾食。就小米粥！爽歪歪
釋出於 2018-09-12
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