西葫蘆絲餅
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回家不到一小時兒子就嚷餓，我本來就是癟著肚子回來的，過一小時兒子還要上乒乓球課去，也不能餓著去啊，時間緊任務急，我到廚房裡逡巡一圈，哈哈，發現了一個西葫蘆，就做西葫蘆鍋塌子好了，簡單快速又美味！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
西葫蘆擦成絲,雞蛋打散,香蔥切末 -
步驟 2/4
加麵粉加水加適量的鹽,和成糊狀，開始的時候要稠一些,因為西葫蘆水分多加鹽攪拌後會出水.其實做這個不需要經驗，太稀加面，太稠加水
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步驟 3/4
平底鍋倒油,加熱後，舀一勺西葫蘆麵糊倒到鍋中間,轉動鍋,使麵糊攤成一個圓形,不要太厚.
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步驟 4/4
邊緣呈現透明狀時可以小心翻面，攤至兩面焦黃為止
小貼士
鮮的雞蛋外表要粗糙無光澤，仔細看還有好多的小細孔，拿起來晃一晃，好像裡面沒有東西滾來滾去的感覺，就像是實心的一樣。
釋出於 2023-07-10
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