jxcaipu logo
茄子雞蛋滷
12.1萬 熱度 30 收藏
失眠Christian

茄子雞蛋打滷麵

食材
雞蛋 2只
圓茄子一個 適量
鹽（需多加） 適量
雞精（少許） 適量
老抽（少許） 適量
蒜末（少許） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    先把茄子切絲切丁，在把兩個雞蛋炒好盛出備用。鍋中放油、放蒜爆香。
  • 步驟 2/3
    鍋中放茄丁多炒一會在放雞蛋，放少許老抽炒會放水蓋上鍋蓋。
  • 步驟 3/3
    燉的水慢慢少了些在放鹽（做滷應稍微鹹點）最後放雞精出鍋。
小貼士

放水稍微沒到茄子就行、把水燉的幹些、鹽根據個人口味加減就行。

釋出於 2018-11-09
196
相關菜譜
寫評論