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茄子雞蛋醬
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孫女神級的真漢子

茄子大量上市了,價格也越來越便宜了,便經常買一些,拿來做菜。今天放雞蛋炒了這份茄子雞蛋醬,雞蛋清香、茄子嫩滑,拌米飯很香滴!

時間:10-30分鐘
食材
茄子 100g
雞蛋 1個
適量
海天黃豆醬 適量
蒜瓣 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    茄子去皮、切丁
  • 步驟 2/11
    蒜瓣切碎
  • 步驟 3/11
    雞蛋打散
  • 步驟 4/11
    雞蛋煎熟備用
  • 步驟 5/11
    坐鍋,放油,爆香蒜碎
  • 步驟 6/11
    倒入茄子丁
  • 步驟 7/11
    翻炒至熟
  • 步驟 8/11
    倒入雞蛋,翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    放兩勺黃豆醬
  • 步驟 10/11
    翻炒均勻即可
  • 步驟 11/11
    上桌嘍
小貼士

黃豆醬有點鹹,不用放鹽了。

釋出於 2022-12-26
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