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茄丁雞蛋麵
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李秋水

中午就俺與LG二人吃飯，不想太麻煩，就做麵條吃。很簡單的茄子雞蛋麵。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 400g
茄子 250g
雞蛋 3個
鹽 適量
糖 適量
豆瓣醬 適量
姜 適量
蔥 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食才 茄子洗淨，切丁待用
  • 步驟 2/8
    雞蛋放油煎熟盛出
  • 步驟 3/8
    水開，放些鹽，下麵條煮熟，撈出
  • 步驟 4/8
    用油攪拌一下待用
  • 步驟 5/8
    鍋裡油熱，下薑末，茄丁煸炒
  • 步驟 6/8
    待茄子發軟，放鹽，糖，豆瓣醬，煸勻，加適量清水煮至茄子熟
  • 步驟 7/8
    加雞精，蔥花即可
  • 步驟 8/8
    把茄子與雞蛋碼在麵條上，開吃！
小貼士

1.豆瓣醬有鹹味了，鹽少放或者不放。

釋出於 2020-10-30
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