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茄子雞蛋拌麵
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罔安i高岑

今天早上起來做早餐，老公要喝麵條，於是清水下了點麵條，用雞蛋和茄子搭配一下，做了茄子雞蛋滷子，澆在麵條上，拌拌吃，真不錯呢！

時間:10-30分鐘
食材
麵條 50g
雞蛋 1個
茄子 1個
油 適量
蒜瓣 適量
黃豆醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵條清水下鍋煮熟
  • 步驟 2/13
    撈入盤中晾涼
  • 步驟 3/13
    茄子去皮，切丁
  • 步驟 4/13
    蒜瓣切碎
  • 步驟 5/13
    雞蛋打散
  • 步驟 6/13
    煎熟備用
  • 步驟 7/13
    坐鍋，放油，爆香蒜碎
  • 步驟 8/13
    倒入茄子，翻炒均勻
  • 步驟 9/13
    放水，炒熟
  • 步驟 10/13
    倒入雞蛋
  • 步驟 11/13
    拌勻
  • 步驟 12/13
    放黃豆醬拌勻
  • 步驟 13/13
    澆在麵條上即可
小貼士

炒茄子放少許水即可。

釋出於 2022-04-27
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