蔥油涼麵
6.7萬 熱度
33 收藏
無關痛癢吉
關注
這道菜暫時還沒有介紹
烹飪步驟
-
步驟 1/4把水燒滾後下麵條，再滾兌入半杯冷水續煮至滾，根據不同麵條個性，有的需要點水數次，有的點一次水就可以。我們要的是麵條剛剛熟卻不糊不爛的程度
-
步驟 2/4撈出麵條後立刻用2大匙蔥油拌勻，邊不斷用筷子挑起麵條讓麵條分散的同時自然冷卻。當然有人用冷水先沖涼麵條再拌入油類，但是口感會不同的。這樣挑涼的麵條更Q
-
步驟 3/4把黃瓜和胡蘿蔔分別用刨子刮成薄片，再改刀切成細絲。當然直接用刀切也是可以的，只是很難切得那麼細緻
-
步驟 4/4
大容器中放入麵條和雙絲，然後就只用老抽3小匙拌勻撒上點熟芝麻即可。不能用生抽哦，太鹹也沒有甜味就不是我們這款涼麵的特色了
小貼士
黃瓜最好去掉籽，不然會很多水份，口感也不好。
喜歡有點肉的人，把炒熟的肉絲加進去也很好吃。
釋出於 2019-02-09
相關菜譜
-
蔥油涼麵旋轉得小駱駝7.4萬 熱度 731 收藏
-
麻醬肉絲蔥油涼麵英武可6.1萬 熱度 89 收藏
-
蔥油意麵湊整8358 熱度 192 收藏
-
蔥油拌麵暨人醒夢亦碎1.5萬 熱度 106 收藏
-
蔥油拌麵戎青旅半醒1.2萬 熱度 141 收藏
-
開洋蔥油拌麵鄭危險男爵13.7萬 熱度 771 收藏
-
蔥油拌麵希望shabby6.5萬 熱度 88 收藏
-
蔥油拌麵ohm天穹10.7萬 熱度 62 收藏
-
上海本幫蔥油拌麵匭期蘋怯瘸11.8萬 熱度 5 收藏
-
蔥油拌麵resent瘦弱1.5萬 熱度 124 收藏
-
蔥油拌麵灼謊蚊柯瘸1.3萬 熱度 93 收藏
-
蔥油拌麵秋離未離代桃1.4萬 熱度 177 收藏
-
蔥油炒麵元春夢1.4萬 熱度 165 收藏
-
【手工美食】開洋蔥油拌麵馗副碩胺苯1萬 熱度 126 收藏
-
開洋蔥油拌麵疤猜門嘿瞬8466 熱度 154 收藏
-
蔥油拌麵marshal火辣1.8萬 熱度 196 收藏
-
蔥油拌麵繁華落盡滿心涼植1.5萬 熱度 104 收藏
-
紅油涼麵foreign景天5.6萬 熱度 195 收藏
-
蔥油拌麵pantry愛遲到4.6萬 熱度 154 收藏
-
蔥油拌麵-宏親-4.4萬 熱度 99 收藏
