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萌萌噠小南瓜
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pantry愛遲到

看到網上很多模擬的小南瓜

很心動

一直沒有付諸行動

這次終於拔草了

實驗了下

我發現完全用水磨糯米粉的話不太容易成形

不過，口感特別糯

想要形狀立體的話

可以加入適量的粘米粉

食材
水磨糯米粉 150g
南瓜 250g
枸杞 11個
水 適量
豆沙餡 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜清洗乾淨，切小塊。
  • 步驟 2/12
    將南瓜塊放入美的早餐機內，選擇蒸功能，大約25分鐘。
  • 步驟 3/12
    將蒸好的南瓜稍微涼下，去皮，按壓成泥。
  • 步驟 4/12
    糯米粉內加入南瓜泥，加入適量水，揉成團。
  • 步驟 5/12
    將麵糰分別成25g一個，大約10個
  • 步驟 6/12
    豆沙餡分割出10g一個，搓成團。
  • 步驟 7/12
    拿出一個麵糰，按壓成圓片，加入豆沙餡，慢慢用虎口收口。
  • 步驟 8/12
    將收口向下，整圓，稍微按壓。
  • 步驟 9/12
    用牙籤均勻地按壓出3條紋路，側面也要壓哦。
  • 步驟 10/12
    中間用牙籤戳孔，裝飾上。
  • 步驟 11/12
    將萌南瓜放入美的早餐機，墊上油紙。選擇蒸的功能，大約12-15分鐘。
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

1、因為用的全糯米粉，建議蒸的時間不要太長。

釋出於 2018-09-10
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