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炸迷你小南瓜
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ordinarily欣怡

外衣可用麵包糠！由於小女大意，沒有蓋蓋子，致使薯片受潮，我就重複利用了。

食材
小南瓜 一個
雞蛋 一個
麵包糠（我用薯片） 適量
蘸料（芝士粉、肉桂粉、番茄沙司、沙拉醬等） 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    （用麵包糠可略）薯片打碎（我用破壁機），可裝保鮮袋敲碎。
  • 步驟 2/8
    小南瓜按紋路切條、去瓤！我還蒸點土豆，配合南瓜切成條！入屜蒸12分鐘、晾一會。
  • 步驟 3/8
    小南瓜和土豆，蘸蛋液、再蘸薯片碎（或麵包糠）！我怕麵糊厚、吸油多，沒有在蛋液前蘸麵粉。
  • 步驟 4/8
    備好！薯碎不足、補充麵包糠。
  • 步驟 5/8
    我一般翻面煎炸，油用量少、家庭版不浪費！八成熱油，中火、快炸、吸油少，食材本身就是熟的。
  • 步驟 6/8
    小南瓜！
  • 步驟 7/8
    土豆！
  • 步驟 8/8
    可撒芝士粉或肉桂粉，蘸番茄沙司或沙拉醬等。
釋出於 2018-09-04
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