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三文魚飯糰
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Xerm-

這是一款為孩子準備的簡單而又營養美味的營養早餐。三文魚含有大量優質蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，對兒童腦神經細胞發育和視覺發育起到至關重要的影響，因此常吃適量的三文魚對於兒童智力和視力的發育都頗有裨益。同時在飯糰里加入了甜椒和西蘭花，讓這款營養美味的飯糰更添五彩繽紛的視角效應，很輕易地就吸引了孩子的眼球。

食材
三文魚 一小塊
紅椒 適量
黃椒 適量
西蘭花 適量
植物油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
米飯 一碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蒸好的米飯加適量壽司錯拌勻。
  • 步驟 2/11
    紅椒和黃椒切碎丁，西蘭花入水焯至7分熟，切碎丁。
  • 步驟 3/11
    鍋裡燒一點油，油熱後，講黃椒、紅椒和西蘭花丁放入稍微炒一下，不要炒的太過。
  • 步驟 4/11
    三文魚解凍洗淨，擦乾水分。平底鍋加少量油，油8分熱時，放入一小塊三文魚，用小火煎至一面金黃後翻面，繼續煎至表面金黃。（如果你的時間比較充裕的話最後在煎之前將三文魚進行醃製，這樣煎好的三文魚非常美味。三文魚醃製方法見小貼士）
  • 步驟 5/11
    煎好的三文魚用刀切碎。
  • 步驟 6/11
    將紅椒、黃椒和西蘭花、三文魚碎一起放入米飯中。
  • 步驟 7/11
    加適量鹽、黑胡椒。
  • 步驟 8/11
    攪拌均勻。
  • 步驟 9/11
    放入三角形飯糰模具造型。
  • 步驟 10/11
    美味的三文魚飯糰就做好了。
  • 步驟 11/11
    成品圖~
小貼士

醃製三文魚的方法；取一個小碗，倒少許鮮貝露（可用生抽代替），加適量黑胡椒粉（黑胡椒多放一些也沒關係），放入姜蒜末和檸檬碎末，加一點點鹽，擠少許蜂蜜拌勻。在三文魚身上均勻的劃幾刀，將調好的料汁用手均勻抹在三文魚肉上，剩餘的汁全部倒在三文魚肉上，醃製10分鐘以上。

釋出於 2018-07-07
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