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炸扁豆盒子
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彰遠鍘

跟個廚友學的、雖然沒有他做的好、但是真的超好吃外焦裡嫩

食材
扁豆 適量
豬肉 半斤
蔥花 適量
姜 適量
雞蛋 兩個
生粉 適量
醬油 適量
糖 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把扁豆洗乾淨、上下兩條絲拔掉、輕輕的把直的一頭用小刀劃開，不要全部開啟，只開一半、把豆子小心的挖出來、
  • 步驟 2/9
    把肥瘦豬肉剁成泥、我不喜歡絞肉機、喜歡手剁、犯懶的可以用絞肉機、
  • 步驟 3/9
    把姜和蔥剁碎
  • 步驟 4/9
    準備好糖、鹽、胡椒粉、食用油（少量）
  • 步驟 5/9
    一個雞蛋（拌肉餡用的）
  • 步驟 6/9
    少量生粉
  • 步驟 7/9
    把步驟2-6全部和在一起、另外加適量的鮮味生抽、不要過多
  • 步驟 8/9
    把肉餡夾進扁豆裡、不要夾太多、不好炸
  • 步驟 9/9
    準備燒油、另外準備適量生粉加雞蛋和成糊、把扁豆一個一個蘸麵糊、放進油鍋裡炸、小huo慢慢炸、炸至金黃色就好了、雖然我炸的賣相不好、可味道絕對棒棒的
釋出於 2019-02-28
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