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扁豆拌麵
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橙迪頓拼鑰

炎炎夏日，即使不想做飯，簡便用餐，營養也一定是不能忽略的，這款拌麵有肉有蔬菜有主食容易操做且味兒道更佳。

食材
肉餡 適量
芽菜 適量
扁豆 適量
麵條、黃豆醬 適量
蔥、姜、蒜 適量
鹽、糖、油 適量
老抽醬油、鹽 適量
蠔油、料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備肉餡、芽菜、蔥、姜、蒜
  • 步驟 2/10
    扁豆切丁
  • 步驟 3/10
    鍋中放少許油，放扁豆稍炒一下後放水燜八成熟出鍋待用
  • 步驟 4/10
    鍋中放油，放蔥、姜、蒜煸香再放肉餡，放料酒、老抽醬油、蠔油將肉餡炒八成熟再放芽菜。
  • 步驟 5/10
    放入八成熟的扁豆丁翻炒幾下
  • 步驟 6/10
    鍋中加少許黃豆醬、鹽，加水燜一下再收汁。汁不能收過幹，便於拌麵
  • 步驟 7/10
    炒制好的扁豆丁
  • 步驟 8/10
    將煮熟的麵條過涼水待用
  • 步驟 9/10
    做好的肉末扁豆蓋在面上拌勻即可
  • 步驟 10/10
    成品
釋出於 2018-08-02
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