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醬爆扁豆
7.8萬 熱度
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亦菡砌
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食材
扁豆
適量
郫縣豆瓣醬
少許
生抽 老抽
適量
糖 鹽 雞粉
適量
烹飪步驟
步驟 1/3
醬爆扁豆:扁豆處理乾淨,鍋裡放油燒熱,放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油,加入扁豆繼續煸炒,火不能大,要有耐心,
步驟 2/3
煸炒至扁豆變軟,加老抽,生抽,翻炒均勻,蓋上鍋蓋小火慢慢煨一會,這個時候鍋裡會有水蒸氣出來,正好混合扁豆一起,所以不用加水的,過一會開蓋,加少許鹽,糖,雞粉繼續翻炒入味,
步驟 3/3
即可出鍋裝盤!
釋出於 2018-06-12
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