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番茄扁豆燜面
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愛掙錢的桃醬

越常吃的美味食物其實越難做~小時候最喜歡吃奶奶做的燜面。早已忘記了奶奶的烹飪步驟，卻牢牢記著這個味道。

食材
豆角、手工面 各一斤
西紅柿 各一個
土豆 2個
鹽、油、蔥姜粉、花椒大料粉、生抽醬油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆角、土豆、西紅柿洗淨，切釐米條，西紅柿切大塊
  • 步驟 2/9
    炒鍋起火，油熱後放入豆角翻炒，微變色後下土豆條
  • 步驟 3/9
    放入蔥姜粉、花椒大料粉、醬油快速翻炒
  • 步驟 4/9
    食材翻勻，放入開水，與菜碼齊平
  • 步驟 5/9
    手工面均勻撒在菜碼上，要用筷子在面上戳幾個孔
  • 步驟 6/9
    大塊西紅柿平鋪在面碼上（小訣竅哦）
  • 步驟 7/9
    蓋蓋，改小火，燜20分鐘
  • 步驟 8/9
    放鹽、起鍋，用筷子均勻攪拌
  • 步驟 9/9
    裝碗大塊朵頤吧，太好吃了
小貼士

1、面入鍋後一定要戳幾個孔，防止粘連；

2、燜面放西紅柿，絕對驚豔

釋出於 2018-08-28
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